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牛肉苯甲酸檢測

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更新時間:2022-02-18 10:11:33瀏覽次數:289

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產品簡介

產地類別 國產 應用領域 食品/農產品
牛肉苯甲酸檢測:水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、2113儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質;但不5261法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測4102肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。

詳細介紹

  牛肉,指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸,其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭,牛腸也可以吃,不過常用來做香腸衣,牛骨可用做飼料。


  牛肉檢測范圍

  生牛肉,牛肉干,醬牛肉,牛肉丸,牛肉面,雪花牛肉,鮮牛肉,冷凍牛肉,牛肉粉,有機牛肉,牛肉骨粉,牛肉膏等。


  牛肉檢測項目

  瘦肉精檢測,大腸桿菌檢測,理化指標檢測,出廠檢測,過氧化值檢測,苯甲酸檢測,成分檢測,感官檢測。


  牛肉檢測標準

  1GB/T 9960-2008鮮、凍四分體牛肉

  2GB/T 13214-2006咸牛肉、咸羊肉罐頭

  3GB/T 17238-2008鮮、凍分割牛肉

  4GB/T 19694-2008地理標志產品 平遙牛肉


  牛肉水分含量指標

  水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、2113儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質;但不5261法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測4102肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。畜禽肉水分*(單位為%):豬肉小于等于1653 76.5、牛肉小于等于76.5、羊肉小于等于 77.5、雞肉小于等于 76.5快速干燥樣品SFY-30R牛肉水分測量儀用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份回的行業(yè),如豬肉、牛肉、注水豬肉、羊肉、肉干、火腿、臘腸、肉制品等行業(yè)中的實驗室與生產過程中。


  牛肉水分烘箱檢測方法

  ①定溫:使烘箱中溫度計的水銀球距離烘網2.5cm左右,調節(jié)烘箱溫度定在105±2攝氏度。

  ②:烘干鋁盒:取干凈的空鋁盒,放在烘箱內溫度計水銀球下方烘網上,烘30min 至1h取出,置于干燥器內冷卻至室溫,取出稱重,再烘30min,烘至前后兩次重量差不超過0.005g,即為恒重。

  ③稱取試樣:用烘至恒重的鋁盒稱取試樣約3g,對帶殼油料可按仁,殼比例,稱樣或將仁殼

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