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蛋糕色素檢測

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更新時間:2022-02-23 11:05:27瀏覽次數:407

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產品簡介

產地類別 國產 應用領域 食品/農產品
蛋糕色素檢測:蛋糕是一-種歷史悠久的西式糕點,依據原材料和做法的不一樣,較為普遍的有:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等。了解食品類蛋糕中水分含量含水量,有益于確立蛋糕的保存期。檢驗時采用適度的水分含量測定方法能獲得精確的水分含量含水量,提升結果精確度。

詳細介紹

  蛋糕是一-種歷史悠久的西式糕點,依據原材料和做法的不一樣,較為普遍的有:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等。了解食品類蛋糕中水分含量含水量,有益于確立蛋糕的保存期。檢驗時采用適度的水分含量測定方法能獲得精確的水分含量含水量,提升結果精確度。


  蛋糕檢測范圍

  生日蛋糕,千層蛋糕,裱花蛋糕,乳酪蛋糕,肉松蛋糕等。


  蛋糕檢測項目

  水分檢測,出廠檢測,微生物檢測,色素檢測,添加劑檢測,霉菌檢測,理化指標檢測,防腐劑檢測等。


  蛋糕檢測標準

  1GB/T 24303-2009糧油檢驗 小麥粉蛋糕烘焙品質試驗 海綿蛋糕法

  2GB/T 31059-2014裱花蛋糕

  3GOST 30131-1996油蛋糕.紅外反射測定水份量

  4LS/T 3207-1993蛋糕用小麥粉


  蛋糕水分檢測方法有哪些?

  ①:國標直接干燥法

  ②:快速水分檢測儀方法

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