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烘焙車間衛生消毒的措施及條件2022/9/30

烘焙行業主要為面包、蛋糕、餅干等產品，常用原料為面粉、馬鈴薯淀粉、蜂蜜、雞蛋、奶粉、米糊粉、木薯粉、糖粉、膨松劑等為原料，經過面團調制、成型、焙烤、包裝而成的一種半球形烘焙類糕點，營養豐富，深受兒童喜...

造成堅果制品微生物超標的原因有哪些？2022/9/29

一、堅果制品微生物超標危害及原因菌落總數：菌落總數通常用來判斷食品被微生物細菌污染的程度，菌落總數的多少一般標志著食品衛生質量的好壞。食品菌落總數超標，說明食品致病菌污染幾率增加，而這種食品很大幾率會...

生產車間霉菌超標的解決方案有哪些？2022/9/28

夏季是雨季高發時期，空氣濕度增大，容易潮濕發霉。霉菌在濕度恒定和高濕度的潮濕環境中生長良好。要控制車間霉菌超標，首先要了解霉菌的生長環境和污染食品的條件。在此基礎上，方可提出合理的防控措施，提高食品衛...

糕點面包霉菌菌落總數超標的危害有哪些？2022/9/27

霉菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發達，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即霉菌毒素。自從發現黃曲霉毒素以來，霉菌...

細胞實驗室空間環境如何消毒滅菌？2022/9/26

微生物污染是細胞培養中的一個主要問題，但可以采用一系列程序來防止或消除污染。污染可能來自操作員和實驗室環境、實驗室中使用的其他細胞以及試劑等。常見的微生物污染包括細菌、真菌、病毒、微生物、霉菌、酵母、...

乳制品車間霉菌污染應如何防控？2022/9/23

乳制品富含營養物質，很適合細菌、真菌等各種微生物的存活和繁殖。乳制品生產中常見的微生物類型眾多，常見的有阪崎腸桿菌、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、酵母菌等，需要選擇合適的消毒方式和產品對這...

熟肉制品為什么會出現脹袋、發霉、菌落總數超標等質量問題？2022/9/22

熟肉制品因其蛋白質、脂肪、維生素等營養物質含量較高，與空氣、工器具等直接接觸，易霉菌、細菌等微生物污染而出現表面發黏、長霉等現象。如果腐爛的菌大量繁殖，就會導致肉制品的感官發生劣變；如果致病菌大量繁殖...

GMP藥品生產中微生物污染來源及控制措施！2022/9/21

在藥品生產中，由于受到各種要素（制藥車間環境的空氣、制藥用水、操作人員、物料、設備等）的影響，都可能導致藥品的微生物污染。因此，GMP對各種要素都提出了防止污染的基本要求。中國藥典微生物限度檢查法規定...

導致粉條/粉絲發霉菌落超標的原因是什么？2022/9/20

粉條、粉絲、涼粉、團粉、寬粉等淀粉制品富含淀粉等營養物質，容易被細菌、真菌（霉菌）等微生物的侵染，從而導致成品出現發黏、發霉、菌落總數超標、發酸變味等情況。我們從很多粉條食品企業了解到，他們已經盡量做...

包裝飲用水抽檢項目有哪些？如何處理飲用水銅綠假單胞菌超標？2022/9/1

近日很多地方的市場監督管理局又一次對桶裝飲用水水行業進行全面的抽查，以保證廣大消費者的權益。檢查企業資質、廠區環境及衛生條件是否符合要求；生產工藝流程、管道設備清洗消毒、關鍵控制點等相關臺賬記錄，生產...

工業加濕系統細菌生物膜如何去除消毒？2022/8/31

首先，衛生對于加濕系統具有十分重要的意義，現行的法規對加濕的設計、安全和系統運行都提出了很多要求，而微生物的控制是其中十分關鍵的工作。目前加濕主要有汽化、蒸發和霧化這三種方式來實現，原理上都是將經過凈...

細胞培養實驗室環境空間芽孢污染的消毒滅菌方法2022/8/31

微生物污染是細胞培養中的一個主要問題，但可以采用一系列程序來防止或消除污染。污染可能來自操作員和實驗室環境、實驗室中使用的其他細胞以及試劑等。常見的微生物污染包括細菌、真菌、病毒、微生物、霉菌、酵母、...

制藥企業用的一種具有良好材料兼容性的消毒方式2022/8/30

新版GMP的實施對無菌藥品的生產也提高了相應的要求，而滅菌一直以來都是無菌產品的關鍵環節，為了提高產品的質量，選擇合適的滅菌方式就顯得尤為重要。如何解決材料兼容性問題，也是制藥廠面臨的一個嚴峻的問題。...

深入了解為什么奧克泰士消毒劑常見問題及解決方法2022/8/29

Oxytech今天小編來解答使用奧克泰士Oxytech消毒產品一些常見問題！問題1：奧克泰士安全性如何？有毒嗎？奧克泰士是食品級無毒的，其成分完畢后分解為水和氧氣。奧克泰士在國內按照食品安全標準進行的...

食品加工生產車間霉菌污染該怎么解決？2022/8/29

防止食品霉菌超標，需從車間全面精準的控制霉菌開始??！由于霉菌的抗性較高，能夠通過空氣傳播，那選擇的消毒產品必須能夠殺滅霉菌，且能夠用于空氣消毒。01食品加工廠生產車間溫度、濕度適宜且營養物質豐富，較容...