只要在蔬菜上涂上一層檢測藥水，藥水滲入葉片，３分鐘后就能顯示出蔬菜的農藥殘留量是否超標。８月２３日，新疆維吾爾自治區衛生廳衛生監督所對烏魯木齊市食品、飲用水、公共場所衛生安全進行督導檢查，并啟用的檢測設備為首屆中國—亞歐博覽會食品安全護航。

    自治區衛生廳衛生監督所黨委副書記、紀檢書記李睿說，快速檢測儀器的檢測結果均由科學的數據判定，而不像以往那樣，憑借工作人員的經驗和感官來判斷。此外，檢測的范圍也更加廣泛，涉及到紫外線殺菌強度、農藥殘留量、二次供水設施、室內空氣質量等，所有檢測項目在該儀器的幫助下都能當場顯示結果。

    據李睿介紹，亞歐博覽會期間將強化食品安全檢查力度，衛生安全保障工作將日?；＝衲辏丛鲁蹰_始，自治區各級衛生監督部門就開始對全疆的食品安全、公共場所衛生環境進行三層拉網式檢查。目前，食品安全和公共場所環境整體情況良好。

    采訪當天，記者跟隨著自治區衛生廳衛生監督督導檢查組隨機來到銀都酒店進行檢查。在酒店西餐廳的涼菜間內，工作人員拿出紫外線測定儀進行了細致檢查。之后，檢查人員又來到酒店中餐后堂，用紅外中心溫度測定儀對煮肉的中心溫度進行了測定。“按照要求，紫外線消毒燈必須距離操作臺１．５米以內，檢測數值在１６以上，才能達到消毒作用，經測定，銀都酒店是合格的。”檢查人員說，涼菜間里的食物是直接入口的，一旦衛生不合格，會引發食用者腸道感染，因此是檢查的重點。

    自治區衛生廳衛生監督所應急科科長周玉村介紹，在前期檢查中，工作人員發現，一些餐飲企業紫外線消毒燈管強度不夠、衛生狀況不好，甚至還發現了過期食品，經過督導，目前均在逐步整改。

一、   產品用途