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卡爾費休水分測定法是經典的水分測定技術，涵蓋了容量法和庫倫法兩大核心方法。這兩種方法雖然在操作上有所不同，但均基于卡爾費休試劑與樣品中的水發生氧化還原反應的原理。
容量法卡爾費休水分測定儀，其核心在于使用卡氏試劑作為標準液。當這種試劑與樣品接觸時，會與其中的水分發生定量反應。通過精確測量消耗的標準液體積，可以計算出樣品的含水量。這種方法通常用于測定樣品中相對較高含量的水分，其測定范圍一般為10ppm至100%。對于含水量較高的樣品，如化學試劑溶液等，容量法可以很方便地進行測定。然而，當樣品含水量較低時，對儀器的精度要求較高，并且需要更準確地控制滴定過程。
相比之下，庫倫法卡爾費休水分測定儀則利用電解電極產生碘，并依據電解碘所需的電量與碘之間的定量關系來計算含水量。這種方法是絕對測定，無需確定滴定度，且能夠測量樣品中的微量水分，具有非常高的靈敏度和準確度。庫倫法卡爾費休水分測定儀的測定范圍一般為1ppm至5%，非常適合檢測極低水分含量的樣品，如電子工業中的電子元器件封裝材料、藥品行業中的高純度藥物原料等。不過，當水分含量過高時，庫倫法可能會因為反應過于劇烈或電解池中的試劑消耗過快等原因導致測量不準確。
在實際應用中，選擇哪種方法應根據具體的實驗需求來定。例如，對于含水量較高的樣品，容量法卡爾費休水分測定儀可能更為適用;而對于需要檢測微量水分的樣品，庫倫法卡爾費休水分測定儀則更具優勢。此外，這兩種方法都已在多個國家被定為標準分析方法，用于校準其他分析方法和測量儀器。
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