 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
員.png)
19
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>水蜜桃面包的研制及質(zhì)構(gòu)特性研究---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.grannyfreesex.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
水蜜桃面包的研制及質(zhì)構(gòu)特性研究---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：710發(fā)布時(shí)間：2022-04-06
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 9.8MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 56次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 710次 |
詳細(xì)介紹
摘要：為了探究水蜜桃面包的加工工藝,通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),以感官評分、質(zhì)構(gòu)特性為評價(jià)指標(biāo),確定水蜜桃面包的最佳配方:高筋粉500 g、酵母7.5 g、砂糖50 g、鹽6 g、改良劑2.5 g、黃油50 g、水蜜桃泥325 g,在溫度37℃和75%的濕度下,發(fā)酵40 min、上火190℃、下火160℃、烘烤12 min。在此條件下制作的面包外形飽滿、色澤金黃、質(zhì)地柔軟、風(fēng)味*,品質(zhì)較佳。
關(guān)鍵詞：水蜜桃;面包;正交試驗(yàn);質(zhì)構(gòu)特性;
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.grannyfreesex.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
