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祝賀食品藥品味覺分析服務聯(lián)盟*次代表會議在京順利召開

閱讀:3176發(fā)布時間:2015-3-23

 

     食品藥品味覺分析服務聯(lián)盟(以下簡稱“聯(lián)盟")*次代表會議暨2015年*次培訓會于3月17、18日在北京順利召開,該會議由北京盈盛恒泰科技有限責任公司組織安排,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、武漢輕工大學、東北電力大學、廣西質量監(jiān)督檢驗院、湖北文理學院、貴州大學等六個單位的十位代表出席了會議。

    會議上,耿利華總作為聯(lián)盟理事長發(fā)表了重要講話,他提出建立聯(lián)盟的主要目標就是突破食品藥品味覺分析技術的瓶頸,搭建國內*的食品藥品分析技術創(chuàng)新平臺和應用創(chuàng)新平臺,推進我國食藥味覺評價標準與認證體系的建設,建立食品藥品味覺數(shù)據(jù)庫,為我國食品藥品新品開發(fā)和加工技術的創(chuàng)新提供服務,推動中華美食文化的創(chuàng)新和傳承。耿的講話引起了各參會代表的共鳴,尤其是聯(lián)盟背后所體現(xiàn)的社會責任感和期望行業(yè)欣欣向上發(fā)展的情懷,打動了每位代表,也引發(fā)了大家對聯(lián)盟近階段的具體工作、發(fā)展模式和方向的深入討論。

    聯(lián)盟的建立在食品藥品味覺研究領域具有里程碑式的意義,也將除了食品安全以外的又一個全民關注的“美味"的理念推向更廣闊的視野,為了使聯(lián)盟快速成長起來,來自INSENT公司的技術工程師崔紅博士分享了日本類似機構(如美味研究所、味香戰(zhàn)略研究所等)的運營機制和成果,成熟的機制為聯(lián)盟的發(fā)展明確了方向,一個個成功的案例昭示著聯(lián)盟的美好前景,相信食味信息遍布日本商場、便利店、飯店甚至談判桌的繁榮景象,在中國也一定會出現(xiàn)。

    為了促進聯(lián)盟正常運營,統(tǒng)一、規(guī)范方法和流程,加強聯(lián)盟建設,3月18日崔紅博士對聯(lián)盟成員進行了一次從樣品前處理、方法設置、數(shù)據(jù)分析、設備維護與保養(yǎng)等方面的集中培訓。討論并確定了測試的流程,規(guī)范了實驗申請表、實驗協(xié)議書、實驗報告等文本,一起探討了在實際運用中遇到的諸多問題,逐步形成了完整的運營流程,各聯(lián)盟成員也迅速成長,將和INSENT技術團隊、盈盛恒泰的技術部形成一個強大的味覺分析專家團隊,這無疑是聯(lián)盟的強大后盾。

    成立聯(lián)盟,不僅僅是為了成立一個具備對外測試能力的第三方聯(lián)合檢測機構,更重要的是集成和共享各方優(yōu)勢,建立我國食品藥品原料味譜圖、產(chǎn)品標準體系,建立以企業(yè)為主體、市場為導向、知識產(chǎn)權為紐帶,利益共享、風險共擔、產(chǎn)學研高度融合的合作新體制。經(jīng)過兩天的討論和學習,相信所有的成員都對“聯(lián)盟"有了更加清晰的認識,對各自的階段性任務也更加明確,我們將以聯(lián)盟為核心,以更飽滿的熱情投入到食品藥品味覺分析技術宏偉藍圖的建設中。

 


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