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博醫(yī)康保健品凍干機(jī)在花青素凍干中的應(yīng)用

閱讀:2028      發(fā)布時(shí)間:2017-8-18
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進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái),花青素在抗氧化、抗衰老、美容肌膚、增強(qiáng)免疫力的神奇作用,越來(lái)越得到生物學(xué)家的重視,許多關(guān)于這些方面的論文在學(xué)刊雜志上發(fā)表。隨著科學(xué)家的推崇,很多注重養(yǎng)生者都把目光投向了花青素,這也促使國(guó)內(nèi)花青素保健品市場(chǎng)火了起來(lái)。可是,有個(gè)小知識(shí)卻很少被這部分人群所知,那就是,你買(mǎi)的花青素不一定是"活"的。


所謂不是"活"的,是指花青素的活性有效成分可能已經(jīng)被破壞的事實(shí)。因?yàn)椋ㄇ嗨厥且环N熱敏性活性物質(zhì)。花青素屬于水溶性多酚黃酮類(lèi)化合物,其特殊的結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分賦予了花青素多種生物活性,這些活性物質(zhì)對(duì)溫度較為敏感,當(dāng)所在環(huán)境溫度超過(guò)一定界限后,就會(huì)失活,也就是我們俗話說(shuō)的死掉。


然而,無(wú)論吃什么食物,人們往往都會(huì)煎、炒、煮、炸,這樣食物中的花青素就會(huì)失去活性,成為無(wú)效物質(zhì),這也是我們吃過(guò)很多含有花青素的食物,卻感受不到它的強(qiáng)大功效的原因;另外,目前市場(chǎng)上很多花青素保健品也是如此,在提取花青素過(guò)程中或其他制作、儲(chǔ)存流程中,花青素活性會(huì)受到不同程度的損害,這樣的。花青素保健品都會(huì)因此喪失一定的價(jià)值。


那么,怎么樣才能讓花青素有效活性不被破壞,全部保留下來(lái)呢??jī)龈杉夹g(shù)--這里說(shuō)的凍干技術(shù),不是放到冰箱速凍這樣的物理凍干技術(shù),這樣花青素活性還是會(huì)難以避免的破壞--而是一種真空冷凍干燥,將濕物料或溶液在較低的溫度(-10℃~-50℃)下凍結(jié)成固態(tài),然后在真空下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài),zui終使物料脫水的干燥技術(shù)。采用這個(gè)技術(shù)即可以保持花青素的活性。博醫(yī)康保健品凍干機(jī)一直致力于保健品生物活性研究,采用博醫(yī)康保健品凍干機(jī)可確保保健品中zui有營(yíng)養(yǎng)的活性物質(zhì)保存下來(lái)。


博醫(yī)康保健品凍干機(jī)凍干樣品展示:

 

博醫(yī)康保健品凍干機(jī)形象展示(小型機(jī)Pilot10-15S,一批處理20KG以上):


博醫(yī)康保健品凍干機(jī)形象展示(生產(chǎn)型機(jī)LYO-5E,一批處理100KG以上):

 

產(chǎn)品展示

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