中國葡萄酒消費量以每年20%的速度遞增，然而葡萄酒全行業勾兌說讓人擔憂。zui近幾年，屢屢出現“假酒”冒充酒、“勾兌酒”冒充進口葡萄酒案件，使消費者在選擇葡萄酒時多了一份疑慮。
    氣相色譜儀廠家教你利用氣相色譜法分析葡萄酒中揮發性香味兒組分，在葡萄酒的品質界定中有著非常重要的指導作用。葡萄酒中芳香物質大部分都是結構簡單的小分子有機物，含量低，種類多。這些芳香物質絕大部分在發酵過程中產生的，涵蓋了多類化合物，如烴類、醇類、醛類、酮類、酸類、含硫化物等。它們是 構成葡萄酒品質的主要因素，決定著葡萄酒的風味和典型性，同時也對鑒定葡萄酒的真假具有決定性作用。
    為了增強定量結果的準確性和可比性，同時提高分析速度，實驗避開了溶劑提取的步驟，盡量不用或少用溶劑。采用活性炭預吸附后直接進樣的方法，運用氣相色譜儀進行香味兒組分檢測。
實驗儀器
    GC6891N氣相色譜儀（南京科捷分析儀器有限公司）擁有采購的可靠元器件硬件集成和特殊設計穩定的軟件。高品質的硬件和智能化操作及數據處理軟件滿足其長期工作的測量重復性和便捷性。進樣口流量、色譜柱載氣流量，檢測器氣體流量，全套EPC控制。特殊陶瓷化處理的放大板在潮濕季節能保持始終穩定。全進口的閥配置系統和獨立加熱小柱箱，達到*分離效果。
    樣品前處理：移取待分析葡萄酒樣10 mL，加入0.5 g粉狀活性炭，磁力強制攪拌后靜置，微孔濾膜過濾得無色澄清液體，收集于20 mL帶蓋的樣品瓶，待測。

色譜條件：

譜圖示例：