前言
*都在使用農藥來提高作物產量，農藥的使用對保證足夠
的食物供應至關重要。然而，對于消費者以及致力于食品
安全保障的政府部門來說，如此廣泛的農藥使用及其在zui終產
品中殘留的可能性，都是心頭之患。
因此，法律法規保障消費者不會接觸到受農藥污染的食物。這
些法律法規要求對食物中出現的農藥進行種類和數量的監測，
并針對具體商品種類給出每種農藥允許的zui大殘留值（MRL）
。由于化合物和商品種類組合的數量巨大，給實現準確可靠的
常規監測帶來很大挑戰。
實驗室一直在面對不斷增長的分析壓力，必須以高速度和有競
爭力的成本在單次樣本分析中實現廣譜農藥篩查。絕大多數實
驗室都會借助氣相色譜或液相色譜與質譜聯用儀器以及定靶分
析的策略。這類方法的確能夠在較大范圍內覆蓋需監測的化合
物種類并達到所需靈敏度和選擇性。然而，它們只局限于目標
列表中的化合物，這些化合物通常是根據殘留量規定和法律法
規的要求來選擇的，主要是為了證明被檢測的食物樣本適合食
用。這些定靶分析技術通常需要事先仔細地為每種化合物優化
采集參數以及采集時間窗口以確保有效檢測。為了擴展分析的
視野，近年來使用高分辨全掃質譜法的化合物篩查方法開始受
到青睞。
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