鄰苯二甲酸酯類化合物（Phthalate Acid Esters，縮寫PAEs，又稱酞酸 酯，俗稱塑化劑，見圖1），普遍用于塑料工業的主要增塑劑和軟化劑，其作 用是增大塑料的可塑性和韌性，提高塑料強度。PAEs是一種環境激素，可以 模擬體內的天然荷爾蒙，會干擾正常荷爾蒙的作用，影響身體內的基本的 生理調節機能，具有致癌、致畸、致突變性作用，對人體健康已構成危害。 2011年6月1日衛生部發布公告，鄰苯二甲酸酯類物質被明確為違禁添加的非 食用物質，禁止在食品中使用。PAEs主要通過食品包裝材料進入食品，而世 面銷售的飲料（果汁、碳酸飲料、奶制品等）多由塑料瓶包裝，不同材料的 塑料包材中含有不同量的塑化劑，隨著存放時間的延長，包材中的塑化劑會 釋放至液體中而導致塑化劑污染。飲用含有塑化劑的飲料則對人體產生重大 危害。 本實驗采用LC-UV聯用，液-液萃取處理飲料來測定飲料中塑化劑，可用 于飲料中鄰苯二甲酸酯類物質的檢測需要。
測試條件 儀器：UltiMate 3000液相色譜儀配置VWD檢測器。 色譜柱：Accucore® C18柱，4.6×150 mm， 2.6 µm，PN: 17126-154630 流動相組成：A：水，B：甲醇-乙腈（50 : 50） 檢測波長：230 nm 柱溫：30 ℃ 進樣量：10 µL 流速：1.0 mL/min 梯度程序見表1。
樣品前處理 取10 mL液體樣品，加入10 mL正己烷，渦旋混合1分 鐘，靜置分層，吸取上層液體(正己烷液)，氮氣吹干，殘 渣用50%甲醇定容至1 mL，搖勻用于進樣分析。
結果與討論 方法的線性關系和檢出限 配置系列濃度0.00、0.10、0.5、1.00、2.00、5.00 mg/L的基質標準溶液，由低濃度至高濃度依次進樣檢 測，以質量濃度與峰面積作標準曲線線性回歸。結果表 明，在0.10～5.00 mg/L范圍內16種鄰苯二甲酸酯類物質 顯良好線性關系（r 2 ≥0.998）。通過溶液逐步稀釋法， 測得低檢出限為0.05 mg/L。
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