• 中國:中國 2005 年公布了國家標準,對食品中的農藥大殘留*進行了明確規定,2006 年出臺了《農產品質量安全法》, 2007 年出臺了《農藥管理規定》,2009 年出臺了《食品安全法》,2010 年成立農藥殘留標準評審委員會,以對食品中的農 藥殘留進行強行限定,保證食品安全。目前已修訂和重新發布的農藥殘留標準中有:《食品中農藥大殘留*》(GB 2763- 2014)、《食品中百草枯等 54 種農藥大殘留*》(GB 26130-2010)、《食品中百菌清等 12 種農藥大殘留*》(GB 25193-2010)、《食品中阿維菌素等 85 種農藥大殘留*》(GB28260-2011)。
• 日本:2003 年 5 月,日本修訂了《食品衛生法》。根據《食品衛生法》,2006 年 5 月 29 日起日本開始實施食品中農業化學品 殘留“肯定列表制度”,并執行新的殘留*。該制度要求:食品中農業化學品含量不得超過大殘留*;對于未 制訂大殘留*的農業化學品,其在食品中的含量不得超過“一律標準”,即 0.01 mg/kg。
• 歐盟:歐盟 2002 年發布了《歐盟一般食品法》(EC178/2002),規定了食品法的基本原則與要求,并專門成立了歐盟食品安全局, 負責制定歐盟統一的農藥大殘留*,這些標準以歐盟法規《動植物產品中農藥大殘留*》(EC 396/2005) 形式 發布,該法規定了歐盟將對現有的農藥殘留*相關指令進行合并和修訂,統一歐盟 27 個成員國標準,涉及 1100 種殺蟲 劑在 315 種農產品中的高殘留*,并對現有標準不能覆蓋的農藥在食品中的殘留采用 0.01 ppm 的統一標準。
• 美國:美國食品安全管理機構主要有 3 個,國家環境保護署負責農藥登記、注冊及標識,制定農藥、環境化學物的殘留*和 有關法規,公布《化學農藥在食品中的殘留*與殘留容許量豁免》;食品藥品管理局負責美國國內和進口的食品安全(肉類 和家禽產品除外);美國農業部的食品安全檢驗局,負責肉類和家禽食品安全。美國已制定了涉及 380 種農藥約 11000 項農藥 大殘留*,此外還對有致癌性、未確定安全劑量的農藥實行“零殘留”制度。
• 聯he國:食品法典委員會是負責聯he國糧農組織和世界衛生組織聯合食品標準項目的政府間工作機構。至 2009 年,食 品法典委員會已制訂 168 種農藥 3338 項*標準。2011 年 4 月,第 43 屆食品法典農藥殘留委員會會議在北京召開, 會議新制定 19 種農藥 167 項法典農藥殘留*,修訂 13 種農藥 50 項法典農藥殘留*。
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