實踐證明，在當代，噴霧干燥是非常重要的工業干燥操作。它的實驗室應用及工業應用都非常廣泛，幾乎涉及國民經濟的每一個部門。基本上達到一個部門實驗室一臺，生產上一至多臺的樂觀使用局面。
噴霧干燥在工業上應用已經有一百多年的歷史了。早，由于這一工藝的熱效率低，只用于價格高的產品-如奶粉或非用這種干燥方法不可的產品-如熱敏性的生物化學產品。近二十年來，由于噴霧干燥的不斷研究和發展，噴霧裝置逐漸完善、熱工過程不斷改進，使這一工藝不僅適用于在嚴格滅菌條件下的精細操作-如藥品制造，而且還適用于高噸位的產品-如陶瓷、合成洗衣粉、化學肥料等，并日益擴大它的應用范圍。隨著霧化機理、霧滴在氣流中的運動、傳熱與傳質過程的深入研究，噴霧干燥器的尺寸和容量已大為增加。這不僅有利于高噸位產品的生產，也節省了投資費用和操作費用，從而改善了噴霧干燥的經濟性能。
即然如此受歡迎的干燥方法，它的優點究竟有哪些呢？下面讓我們一起來總結一下：
1.只要干燥條件保持恒定，干燥產品特性就保持恒定。
2.噴霧干燥的操作是連續的，其系統可以是全自動控制操作。
3.噴霧干燥系統適用于熱敏性和非熱敏性物料的干燥，適用于水溶液和有機溶劑物料的干燥。
4.原料液可以是溶液、泥漿、乳濁液，糊狀物各融熔物，甚至是濾餅等均可處理。
注：實驗室噴霧干燥機只適用于：溶液、懸濁液、乳濁液等蠕動泵能夠上樣的樣品。
5.噴霧干燥操作具有非常大的靈活性。噴霧能力每小時幾千克至幾百噸。
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