近年來“問題奶粉”事件頻繁爆發(fā)，乳制品尤其是嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全問題受到全社會的關(guān)注。2019年12月1日，《中華人民共和國食品安全法實施條例》（以下簡稱《條例》）修訂版正式施行，加強(qiáng)了對嬰幼兒食品等特殊食品的監(jiān)管。
目前乳制品的質(zhì)量安全根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)主要針對重金屬，農(nóng)獸藥殘留，真菌毒素，違禁添加物，致病性細(xì)菌等指標(biāo)。珀金埃爾默的高內(nèi)涵細(xì)胞成像技術(shù)是從細(xì)胞層面對乳制品的安全性風(fēng)險進(jìn)行監(jiān)控。
一、乳制品檢測安全方案
針對重金屬檢測，珀金埃爾默可以提供從單元素到多元素、元素形態(tài)的檢測方案。
針對化學(xué)污染物，農(nóng)獸藥殘留真菌毒素，珀金埃爾默提供從提取凈化到報告輸出全流程的液質(zhì)聯(lián)用檢測方案。
牛奶摻假珀金埃爾默可以提供指紋圖譜的技術(shù)體系應(yīng)對牛奶摻假。
二、細(xì)胞成像
目前乳制品包括嬰幼兒配方乳粉所檢測的物質(zhì)大部分基于行業(yè)經(jīng)驗或重大安全事件發(fā)生以后的總結(jié)而列入標(biāo)準(zhǔn)，基本都是在原子分子層面，而且檢測覆蓋的物質(zhì)具有局限性，許多未知的風(fēng)險物質(zhì)無法檢測，并不能*反映乳制品樣品真實安全性。
珀金埃爾默的高內(nèi)涵細(xì)胞成像分析技術(shù)從分子水平、細(xì)胞水平、模式生物水平提拱評價標(biāo)準(zhǔn)和解決方案，幫助更好更快的完成產(chǎn)品研發(fā)、建立乳制品尤其是嬰幼兒配方乳粉的全產(chǎn)業(yè)鏈的安全性風(fēng)險管控，也幫助為消費者提供更科學(xué)更安全的乳品。
高內(nèi)涵細(xì)胞成像分析技術(shù)是在保持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能完整性的前提下，對細(xì)胞和亞細(xì)胞、微組織、小型模式生物個體等層次進(jìn)行多通道、多靶點的熒光成像，對其狀態(tài)、變化、總體趨勢進(jìn)行分析，得到高內(nèi)涵、高可靠性的統(tǒng)計結(jié)果，能夠檢測細(xì)胞形態(tài)、生長、分化、遷移、活性、凋亡、代謝及信號轉(zhuǎn)導(dǎo)等各個環(huán)節(jié)，在單一實驗中獲取大量相關(guān)信息，在細(xì)胞毒性、遺傳毒性、個體毒性、表型研究、蛋白相互作用、等許多方面都有很好的應(yīng)用。
這套解決方案將結(jié)合傳統(tǒng)檢測方案，從細(xì)胞和生物個體的角度更加真實全面的評估乳制品和嬰幼兒配方乳粉的安全性，幫助企業(yè)向市場提供更安全、更綠色、更健康的乳制品。
更多內(nèi)容信息，歡迎參與“鮮乳、乳制品及嬰幼兒乳粉質(zhì)量與安全檢測”主題網(wǎng)絡(luò)研討會。
6月3號
15:00-15:30
高內(nèi)涵成像與分析系統(tǒng)助力乳制品質(zhì)量控制與安全監(jiān)測
李想
(珀金埃爾默)
了解更多應(yīng)用資料和產(chǎn)品信息，掃描下方二維碼，下載高內(nèi)涵成像分析系統(tǒng)助力乳制品質(zhì)控與安全監(jiān)測相關(guān)資料。
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
17
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務(wù)