　　隨著食品加工工業(yè)化，我們的生活節(jié)奏不斷加快，消費觀念不斷轉(zhuǎn)變，在食品上更追求綠色、營養(yǎng)的食品。而凍干技術(shù)隨之興起，能夠很好的滿足我們對于綠色、營養(yǎng)的追求。凍干技術(shù)是一種特殊的干燥技術(shù)，主要是利用升華的原理使物料脫水。物料經(jīng)過快速凍結(jié)后，在真空(低于水的三相點壓力)環(huán)境下加熱。

　　凍干食品少不了凍干機的應(yīng)用。實驗室凍干機是實驗室真空冷凍干燥的一種設(shè)備，叫做真空冷凍干燥機，簡稱，凍干機。凍干機主要適用于真空冷凍干燥樣品，應(yīng)用于生物研究、醫(yī)學(xué)制藥、化工、視頻加工、大專院校等領(lǐng)域。

　　凍干機的工作原理，其實就是把含有水分的實驗樣品進行預(yù)凍結(jié)晶成固態(tài)，在低溫低壓條件下利用水的升華，使得實驗樣品低溫脫水，進而達到干燥，得到含水極少的實驗樣品。凍干機根據(jù)發(fā)展分為鐘罩式凍干機、小型原位凍干機、中試凍干機等。而鐘罩式凍干機HXLG系列又分為普通型、手動壓蓋型、多歧管型、壓蓋多歧管型。

　　上海滬析的HXLG系列凍干機，型號豐富，能夠滿足各類實驗需求。HXLG系列凍干機采用7寸彩色液晶觸摸屏，人機交互界面友好，配置鎖屏功能，也可選配手機端、電腦端遠程控制；顯示屏主界面簡潔清晰，顯示冷阱溫度、真空度、樣品溫度、運行時間等參數(shù)，操作簡單直接，同時還設(shè)置了誤操作管理權(quán)限。

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實驗室冷凍干燥機的工作原理分析

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