多功能食品安全檢測儀的檢測原理：要預先建立各類添加劑和有害物質及配套試劑數據庫，將其內置入儀器，檢測樣品時將其數值解方程并查找數據庫，即可得出實際含量。與檢測標準比較，可判定含量是否超標，這樣的優勢在于檢測時更加快速、準確，避免了重復檢測帶來的時間問題。

  多功能食品安全檢測儀檢測項目多，快捷，準確性高。是采用多種技術集于一體化的食品安全檢測儀器，包括分光光度法技術、免疫定量分析技術、ATP熒光檢測技術、農藥殘留酶抑制率技術；能夠快速檢測農藥殘留、有毒有害物質、非法添加劑、藥物殘留、ATP微生物等多種檢測項目。

  食品安全檢測的目的是為了更好的規范市場秩序，讓食品生產者不僅僅注意食品的數量，更應該注重食品的安全性，從而在生產環節不斷的改進，對于非法添加物質應該及時控制，不再使用，從消費者、生產者、監管者等多方面對食品安全進行檢測，真正讓食品安全意識深入人心。