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旋轉粘度計是一種用于測量液體粘度的儀器，其工作原理基于牛頓流體模型。旋轉粘度計主要由轉子、電機、顯示器等組成。
在使用過程中，將待測液體放入旋轉粘度計的采樣室中，然后啟動電機，驅動轉子旋轉。轉子旋轉時，液體被迫跟隨轉子旋轉，產生剪切力，從而引起液體內部的流動。根據牛頓流體模型，液體的粘度與剪切力成正比，與剪切速率成反比。通過測量轉子轉速和轉子扭矩，可以計算出液體的粘度。
旋轉粘度計的測量精度取決于多種因素，例如旋轉速度的控制、轉子形狀的選擇、溫度的控制等。為了提高測量精度，可以選擇適當的旋轉速度，選擇合適的轉子形狀，控制溫度等。
旋轉粘度計的使用步驟如下：
1、確認粘度計各部件鏈接無誤、安全接地、散熱及環境沒問題，且自身平穩可靠；
2、調節底座上的兩個水平調節腳，直至粘度計頂部的水泡在中間位置；
3、將轉子保護框架裝在粘度計上，向右旋入裝上，向左旋出卸下；
4、將選用的轉子旋入連接螺桿，向左旋入裝上，向右旋出卸下；
5、插入電源，打開粘度計開關；
6、輸入選用的轉子號：每按轉子鍵一次，屏幕顯示的轉子號相應改變，直至屏幕顯示為所選轉子號。
7、選擇轉速：我們在測量之前，需要預估待測流體的粘度范圍，然后選擇合適的轉子和轉速。一般用戶經常使用儀器測量同一種類型的流體樣品，會選用常用的轉子和轉速。如何設置轉子轉速可參考：按“轉速”鍵設置轉速，并通過按“TAB”鍵可逐位移向當前顯示轉速的十位、個位及十分位，待選定后通過按數字增加鍵“+”或減少鍵“-”來設置十位、個位及十分位等的轉速大小。轉速設置完畢后，按轉速鍵確認。
8、旋動升降架旋鈕，使粘度計緩慢下降轉子逐漸浸入被測流體當中，直至轉子上的標記與液面相平為止。儀器自帶溫控裝置時，需要等待流體測量溫度達到實驗需求。
9、當所有準備完成后，按下“測量”鍵步進電機開始旋轉，適當時間（通常在讀數大致穩定10-15秒）后，即可同時測得當前轉子、該轉速下的粘度值和百分計標度。
10、在測量過程中如果需要轉換轉子，可直接按“復位”鍵。（此時電機停止轉動，而粘度計不斷電）。當轉子更換完畢后，重復以上7-9項的操作即可繼續進行測量。需要注意的是：更換轉子后一定要調整儀器上對應的轉子號SP。
11、測量完畢后按“復位”鍵，同時關閉電源開關。旋動升降架旋鈕使粘度計緩慢的上升，取出測量樣品。卸下轉子，并將轉子、儀器及試驗臺清理干凈后，再干燥后進行妥善保存。
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