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萬分之一水分儀是一種用于粉末或顆粒物料進行水分測試的設備，也被稱作粉體水份分析儀。它采用了紅外干燥原理，利用了水的吸收能力與非水物質不同的特征進行水分含量的檢測。由載樣盤、抽風系統、加熱元件、紅外傳感器和電子控制系統組成。在進行測試前，將待測樣品放到載樣盤中，載樣盤旋轉并同時給樣品提供震蕩力來避免樣品之間的堆積和擠壓變形，并且有利于使得樣品受到更好的加熱。測試過程中，將加熱元件加熱至所需溫度，在測試過程中，通過抽風系統抽取載樣室內部的氣體，從而將釋放出來的水分排除到空氣中。然后，通過紅外傳感器來監測樣品中水含量的變化，一旦測試結果穩定，測試過程結束。
萬分之一水分儀的優勢是快速、高效，準確度也較高。但其缺點是玻璃儀器易碎，測試時會受環境因素的影響。因此，為了保證測試精確性和設備壽命，在使用過程中需要進行維護和校準。一般而言，對設備進行冷卻，清除殘留物以及定期校準都是非常重要的維護措施。
在操作萬分之一水分儀時，需要按照以下步驟進行：
準備樣品：取足夠數量的待測物質，按照手冊中的建議設置裝置并嚴格遵守安全規范;
加載樣品：將樣品裝到樣品盤中，注意個別情況下需要先加入溢流杯中;
設定測試條件：設定測試溫度、旋轉速度等參數;
測試前預熱：啟動加熱元件并讓其在運行前預熱至設定溫度；
開始測試：開始測試后看樣品重量變化，直到測試值不發生變化;
結束測試：結束測試后關閉加熱元件并等待所有部件冷卻;
移開樣品：從樣品臺上取出樣品，并將杯子清洗干凈。
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