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凍干機在燕窩加工中的應用

來源:上海拓紛機械設備有限公司   2025年05月28日 16:00  


燕窩作為一種高檔滋補品,受到越來越多消費者的青睞。傳統干燕窩的食用過程繁瑣、耗時較長,而即食燕窩雖然方便,但在營養保存和新鮮度方面常有不足。為了解決這些問題,食品凍干機技術應運而生,并成為燕窩加工領域的新興

燕窩 (6) 

即燉燕窩是一種通過食品凍干機設備生產的新型燕窩制品。它以原生態無污染的毛燕為原料,經過挑毛、去雜、清洗等工藝處理后,采用真空低溫凍干技術進行干燥。整個加工過程無污染、無添加、無漂白,大限度保留燕窩的天然營養成分。凍干后的燕窩免泡發、免挑毛、免清洗,可直接燉煮食用,極大地提升了燕窩的食用便捷性。

食品凍干機通過真空低溫凍干技術,能夠有效去除燕窩中超過95%的水分,同時保持其原有的形狀、色澤和營養成分。冷凍干燥機能使得

1、凍干高效脫水,延長保質期

凍干技術能在不破壞燕窩結構的情況下,排走其中的水分,使產品在無需添加防腐劑和色素的情況下仍能保存超過2年。

2、保留營養成分

凍干燕窩依然富含18種氨基酸、69%粗蛋白以及14.3%的唾液酸,這些營養成分對于增強免疫力、改善皮膚狀態等方面具有重要作用。

3、提升產品附加值

冷凍干燥燕窩不僅保留了傳統干燕窩的營養價值,還兼具即食燕窩的便利性,滿足了現代消費者對時間和品質的雙重需求,顯著提升了產品的市場競爭力。

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拓紛生物制藥凍干機,具有原位預凍,斜率控溫、真空微調、工藝設定、數據存儲、數據追溯、終點判斷、CIP在線清洗等功能,同時具備遠程操作和監控功能,是一款一鍵啟動全自動運行的先進LYO凍干機設備,滿足cGMP認證要求。

通過凍干機技術,凍干燕窩不僅實現了食用便捷性的大幅提升,還大程度地保留了燕窩的天然營養成分。LYO凍干機不僅用于燕窩加工,還可應用于冬蟲夏草凍干加工,石斛凍干加工、靈芝凍干加工等多種保健食品凍干加工


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