【摘要】使用高壓蒸汽滅菌鍋（上海博訊實業有限公司）時要注意滅菌溫度的下限和溫度調控的范圍，不同類型滅菌鍋對排放冷空氣的不同要求，手提式滅菌鍋的控溫方法，初次使用滅菌鍋時的簡易安全檢查，滅菌鍋內的死角和滅菌強度的選擇等問題。

1 滅菌溫度應是一個溫度范圍，而不是一個固定值

文獻中給出的高壓蒸汽滅菌溫度，通常是一個固定值，如試管斜面培養基和搖瓶液體培養基的滅菌要求為：121℃，20min。但在使用高壓蒸汽滅菌鍋時，121℃只是滅菌溫度的下限，實際的滅菌溫度是在121℃～124℃（或123℃）之間進行波動。如果是自動控溫型滅菌鍋，設定好滅菌溫度下限為121℃后，當溫度升到124℃（或123℃）時，自動斷電停止加熱，當溫度降到121℃時，自動開始加熱；如果是手動控溫型滅菌鍋，當溫度升到124℃時， 手動切斷電源停止加熱， 當溫度降到121℃時，手動接通電源開始加熱。

根據實際滅菌鍋滅菌使用時的溫度是在一定范圍內波動的情況，在有關滅菌試驗溫度的要求上，應該給出具體的溫度范圍，如121℃～124℃，而不是一個固定值，如121℃。

2 不同類型高壓蒸汽滅菌鍋對排放冷空氣的要求不同

2.1 非自動控溫型滅菌鍋非自動控溫型滅菌鍋多為小型滅菌鍋，主要是人工控制滅菌溫度，以鍋蓋上安裝的雙刻度二類計數壓力表的指針指示鍋內的溫度， 但是該壓力表實際上體現的是鍋內壓力， 溫度只是參照壓力的變化間接推測出來的，如果不排凈冷空氣，冷空氣熱膨脹后對壓力鍋的工作壓力是有貢獻的，此時壓力和溫度就不能一一對應了，顯示的溫度比鍋內的實際工作溫度要高， 這樣因為滅菌鍋的工作溫度不能達到設定的殺菌溫度，就會影響滅菌效果。因此，對于這類滅菌鍋必須排凈冷空氣。

2.2 自動控溫型滅菌鍋自動控溫型滅菌鍋是通過熱敏電極來監測鍋內溫度（而不是壓力）的變化，顯示屏上顯示的溫度是鍋內真實的工作溫度。因此， 在冷空氣沒有排凈的情況下，也能夠保證滅菌的溫度要求。由于飽和水蒸汽的滅菌效果，所以在使用自動控溫型滅菌鍋時，也應該排放冷空氣，提高滅菌效果。自動控溫型滅菌鍋的下面通常設有排水排氣閥，滅菌時可將排水閥向左（向右為排水）旋轉少許，讓少量蒸汽排出，即可以達到滅菌室溫度均衡的目的，又可以起到排放冷空氣的作用。也有的滅菌設備上面設有可調排氣閥，在滅菌時，始終保持排氣閥處于微開狀態，就可以起到排出冷空氣的作用。

3 高壓蒸汽滅菌鍋初次使用時的簡易安全檢查

新購進（或停用半年以上）的滅菌鍋初次使用時，一定要進行重點內容的安全狀況檢查，如出現異常情況，一定要請工程技術人員進行處理，以免發生安全事故。

3.1 非自動控溫型滅菌鍋的簡易安全檢查在常規操作的基礎上，重點進行以下檢查：

①手動打開安全閥，看安全閥是否正常；

②加熱升溫過程中，看壓力表指針的上升狀況是否有受阻情況發生，沒有受阻，可正常使用。

3.2 自動控溫型滅菌鍋的簡易安全檢查在常規操作的基礎上，重點進行以下檢查：

①手動打開安全閥，看安全閥是否正常；

②加水時，觀察水位指示燈是否正常顯示水位狀況；

③在排除冷空氣的前提下， 觀察顯示屏上的溫度和壓力表指示溫度的差，通常情況下，壓力表上的溫度略高于顯示屏上的溫度，此壓力差如果不超過3℃，可正常使用。