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2012-5-23 閱讀(828)
乳業(yè)專家王丁棉對近期媒體稱化學(xué)品二氧化氯被添入牛奶中的報導(dǎo)，做出回應(yīng)，稱相關(guān)報道存在誤解，這一情況是他兩年前在廣西考察時發(fā)現(xiàn)的，目前情況如何并不清楚。王丁棉表示，廣東乳業(yè)中暫未發(fā)現(xiàn)添加二氧化氯的情況，但使用激素催奶的現(xiàn)象值得警惕，據(jù)其透露，牛奶中添加的激素目前可能達二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3。食品安全國家審評委員會檢驗方法委員會專家委員、北京市疾病預(yù)防控制中心研究員邵兵曾對媒體表示，從技術(shù)上說，可以把奶粉激素的檢測納入到日常檢測的范圍。但這種檢測復(fù)雜，也需要檢測成本，檢測方法要求使用同位素，而同位素是比較昂貴的試驗箱、培養(yǎng)箱、干燥箱。
“我是想告訴監(jiān)管方，這一化學(xué)品在牛奶中不能使用。這一問題zui近已經(jīng)引起了相關(guān)監(jiān)管部門的高度關(guān)注。”王丁棉說。按照我國目前的食品添加劑標準，二氧化氯只能用于果蔬和部分水產(chǎn)品的防腐保鮮，并不允許直接添加在牛奶內(nèi)，而乳品廠使用二氧化氯也多用于生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境的消毒。但對此，國家標準中沒有檢測要求。“目前國內(nèi)對奶業(yè)的標準定得太低了。標準低，政府管理就輕松;標準制定嚴格，管理力度就大，成本就重。”王丁棉表示，目前對乳制品行業(yè)的監(jiān)管中，政府只能通過偶然的抽檢來發(fā)現(xiàn)問題。從整個食品安全的整治來看，靠質(zhì)檢部門抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，連1/3都不到。
同樣，已成業(yè)內(nèi)潛規(guī)則的激素催奶現(xiàn)象的存在，也跟國家標準中對激素的檢測要求有關(guān)。王丁棉稱，靠激素催奶的情況確實存在。據(jù)其所知，目前業(yè)內(nèi)可能使用的激素已達二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3，部分沒有檢測的手段和方法。王丁棉稱，在圣元“激素門”事件時，相關(guān)部門曾經(jīng)大范圍檢查過一輪，但檢測種類依然偏低，目前激素也未納入乳品的日常檢測。
