T/JALNCP 0301-2022 井岡蜂蜜
范圍
本文件提出了井岡蜂蜜的要求、檢驗規則、包裝、標志、運輸、貯存。
本文件適用于"井岡蜂蜜"規定的井岡蜂蜜。但不適用于蜂蜜制品。
術語和定義
GB 14963 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
井岡蜂蜜
吉安市范圍內養殖的蜜蜂釀造的蜂蜜為原料，經融蜜、過濾、灌裝等工藝制成的蜂蜜產品。
注：井岡蜂蜜養殖和生產區域范圍見附錄A。
要求
蜜源要求
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應安全無毒，不得來源于雷公藤(Tripterygium wilfordii Hook.F.)、狼毒(Stellera chamaejasme L.)等有毒蜜源植物。
生產加工
衛生和質量控制應符合 GB 14881 的規定，生產管理應符合 GB/T 21528 的要求。
分級
依據理化指標不同，分為特級品、一級品、二級品。
真實性要求
不得向蜂蜜中添加任何物質(按 GB/T 18932.1 規定的方法檢測)。
感官
感官應符合表1的要求。
理化指標
理化指標應符合 GB 14963 的要求，同時符合表2的要求。
檢驗方法
水分/(g/100g) SN/T 0852
SN/T 0852-2012 進出口蜂蜜檢驗規程
京都電子KEM 全自動折光儀 RA-600
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