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硼砂速測盒

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更新時間:2023-12-17 15:24:56瀏覽次數:752

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產品簡介

硼砂速測盒 樣品經蒸溜水、純凈水或不含硼砂的自來水浸泡后,若樣品中添加硼砂,則提取液的硼砂會與檢測液A反應,其產物再與試紙成分加熱反應而生成紅棕色斑,該色斑與檢測液B反應可轉化為綠黑色至藍紫色。若沒有變成紅棕色或僅產生紅棕色斑但加入檢測液B后沒有變成綠黑色或藍紫色,均表示樣品中沒有添加硼砂。

詳細介紹

硼砂速測盒

規 格

100批次/盒

檢測限

500ppm

檢測對象

豬牛肉及制品、魚蝦類水產品,加工制品、棕子、糕點等米面制品

試劑部分配置

檢測液A:綠蓋,1瓶,5ml /瓶;檢測液B:藍蓋,1瓶,5ml /瓶;標準品:紅蓋,1瓶,5ml /瓶,500 mg/kg ;姜黃-乙醇試紙(100條);

儀器及配件

一次性吸管2包; 一次性樣品杯100個; 說明書1本;

詳細描述

原理

硼 砂為白色或無色結晶性粉末,添加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用。硼砂進入體內后經過胃酸作用就轉變為硼酸,硼酸在人體內有積存性,攝取會在體 內蓄積,妨害消化道的酶的作用,引起食欲減退、消化不良、抑制營養素之吸收,因而使體重減輕,其急性中毒癥狀即所謂硼酸癥為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障 礙、休克、昏迷等。硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用,但同時也對人體內的DNA也會產生傷害。硼是人體*元素,人體若攝入過多的硼,會引發多臟 器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克,成人致死量為15克,嬰兒致死量為2--3克。因此我國 《食品衛生法》《食品添加劑衛生管理辦法》,明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但由于硼砂對于口感要求較高的食品,特別是部分肉制品能顯著提高其“品質”,且由于硼砂之防腐力較弱,因而常被使用,在各地小吃店等的肉制品中,硼砂檢出率和檢出濃度均較高。

樣 品經蒸溜水、純凈水或不含硼砂的自來水浸泡后,若樣品中添加硼砂,則提取液的硼砂會與檢測液A反應,其產物再與試紙成分加熱反應而生成紅棕色斑,該色斑與 檢測液B反應可轉化為綠黑色至藍紫色。若沒有變成紅棕色或僅產生紅棕色斑但加入檢測液B后沒有變成綠黑色或藍紫色,均表示樣品中沒有添加硼砂。本試劑盒通 過的福建省中心檢驗所檢測號:(2006)MJHY-0922。

需要設備

  小型電吹風;

檢測步驟

1、取樣品約5--10克,加25ml左右蒸溜水、純凈水或干凈的自來水,用玻棒攪散,并振搖數次,浸泡5-10分鐘。

2、撕取試紙1條,用小吸管吸取浸泡液,加1滴至試紙正中間,再加1滴檢測液A于同一位置,適當傾斜試紙,盡可能使兩者均勻混合。捏住試紙一角,用電吹風(調在低擋)將試紙輕輕吹干,大約需要3分鐘;

3、如果試紙出現紅棕色斑,在色斑上滴加1滴檢測液B;

結果判斷

1、如果試紙在吹干后沒有出現紅棕色斑,或只有很小的區域有紅棕色斑,表示樣品中沒有摻硼砂;

2、如果試紙在吹干后在樣品液區域出現紅棕色斑,且在滴加檢測液B后

色斑變成綠黑色或藍紫色,表示樣品中摻有硼砂,紅棕色斑顏色越深表示

硼砂濃度越高;

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