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詳細摘要：龜甲萬百歐凱米發株式會社開發的軟件“Easy Plate用自動菌落計數系統"可供免費下載。

本軟件可自動計數并分析Easy Plate上的菌落，相比目視計數更加簡便快捷。使用本軟件不僅能夠提高工作效率，還能減少人工誤差。

詳細摘要：兒茶素標準品
適用于食品功能性成分的定量分析實驗。
兒茶素是茶葉等含有的成分，具有抗氧化作用。
食品功能性成分的標準品請見下面。

詳細摘要：人會罹患癌癥、染上生活習慣病、衰老的原因之一是體內產生過量的活性氧，損傷細胞與DNA。
因此，從預防生活習慣病以及延緩衰老的角度來看，抗氧化物質有著重要作用。
目前針對抗氧化物質有不同的抗氧化功能評估法，FUJIFILM Wako可提供多種評估食品

詳細摘要：食品添加劑（防霉劑）定量用標準品——咯菌腈、嘧菌酯、嘧霉胺
咯菌腈、嘧菌酯、嘧霉胺是日本《食品衛生法施行規則（昭和23年厚生省令第23號）》以及《食品、添加物等規格基準（昭和34年厚生省告示第370號）》所規定的食品添加劑（防霉劑）。
根據

詳細摘要：指.定外添加劑分析標準品
根據我國食品衛生法（1995年）的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質[1] 。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、

詳細摘要：手霉素A，一種抗生素，可用于凋亡和內質網應激介導的細胞死亡誘導劑

詳細摘要：3-MCPD
　　3-氯-1,2-丙醇（3-MCPD）是在食品的加工和儲藏過程中所形成的一種氯丙醇化合物。3-MCPD的其主要污染來源于酸水解植物蛋白（HVP）以及食用油的精制中的副產品，是*的食品污染物，具有潛在致癌性。

詳細摘要：三聚氰胺15N標準品
　　三聚氰胺是純白色單斜晶體，主要用于作為化妝板、餐具形成品、機器電子零部件形成品、烤制涂料樹脂、纖維加工處理劑等三聚氰胺樹脂原料。
　　受中國牛奶檢出三聚氰胺事件影響，日本厚生勞動省對中國進口的牛奶及奶制品里是

詳細摘要：色素標準品
一些人工合成色素用作食品添加劑會對人體造成損害，甚至致癌，所以被禁止使用。和光提供部分食品行業禁用色素標準品及染色用色素。

詳細摘要：OECD培養基, 濃縮液Ⅳ?
利用淡水藻類進行抑制生長試驗
WET是由美國研發的利用生物應答的水環境管理方法。本產品是WET法之一“淡水藻類生長抑制試驗"的培養基配制用濃縮液。通過混合、稀釋本產品，可以根據OECD TEST GUIDELINE No.201配制培養基。

詳細摘要：愈創木酚檢測試劑盒 Guaiacol Detection Kit
由于歐洲和其他區域經常發生果汁質變事件，2003年3月日本果汁聯合會研發和出版了同一檢測TAB方法 [4]。為了容易進行該項檢測，我們研發了該試劑盒。該試劑盒不同于會產生異味的愈創木酚的A. acidoterrestri試

詳細摘要：3-MCPD及其脂肪酸酯標準品
3-氯-1,2-丙醇（3-MCPD）是在食品的加工和儲藏過程中所形成的一種氯丙醇化合物。3-MCPD的其主要污染來源于酸水解植物蛋白（HVP）以及食用油的精制中的副產品，是*的食品污染物，具有潛在致癌性。
3-MCPD可作為一個單獨的

詳細摘要：葉綠素
綠色蔬菜加工中的熱燙和殺菌是造成葉綠素損失的主要原因。在加熱下組織被破壞，細胞內的有機酸成分不再區域化，加強了與葉綠素的接觸。由于酸的作用，葉綠素發生脫鎂反應生成脫鎂葉綠素，并進一步生成焦脫鎂葉綠素，食品的顏色轉變為橄欖綠、甚至

詳細摘要：SCD濃縮液培養基
用于檢驗生產線的無菌性
本產品是粘稠狀的大豆酪蛋白消化物培養基，用于檢驗無菌食品生產線的無菌性。因是易溶于水的粘稠狀態，可以快速進行稀釋后使用。

詳細摘要：甜葉菊提取物
甜葉菊原產于南美洲的菊科植物。此甜菊葉子中含有甜味成分，如甜菊糖、甜菊糖苷、甜菊雙糖甙、杜克甙A、萊苞迪甙A（B、C、D、E、F）等。甜菊提取物被收錄于第八版食品添加物法定文件，作為低卡路里天然甜品調味劑被廣泛使用。同時，第68次J

詳細摘要：阻聚劑Q-1300
中文名稱：亞硝基苯羥銨（銅鐵試劑）
CAS NO.：135-20-6
英文縮寫：無

詳細摘要：低聚果糖標準品套裝
在中國，低聚果糖作為食品配料和保健食品原料，可以在普通食品和保健食品中使用；蔗糖來源的高純度粉狀低聚果糖（純度95%）增補為營養強化劑，可以在嬰幼兒配方食品和嬰幼兒谷類輔助食品、兒童用乳粉和孕產婦用乳粉中使用。

詳細摘要：放射線照射食品檢測試劑
食品輻照，亦稱“食品照射"或“電離輻射滅菌"，指將食物暴露在游離輻射下。此過程可以滅除食物上的微生物、細菌、病毒或微小蟲類。其他的應用還有抑制發芽、延緩果實成熟、促進果汁生產和增進再水合等。

詳細摘要：釀造分析試劑盒
◆特點
■糖化力檢測試劑盒（用于檢測米曲子糖價的液體試劑）
●　用于檢測米曲子的糖化力（葡萄糖生成力=葡糖淀粉酶活性+α-葡糖苷酶活性），操作簡單。
●　試劑中的葡萄糖和α-淀粉酶不會影響實驗結果，因此不需要對米

詳細摘要：品分析-維生素E標準物質
維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是Z主要的抗氧化劑之一。[1] 溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩定，對堿不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。