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詳細介紹
釀造分析試劑盒
◆特點
■糖化力檢測試劑盒（用于檢測米曲子糖價的液體試劑）
●用于檢測米曲子的糖化力（葡萄糖生成力=葡糖淀粉酶活性+α-葡糖苷酶活性），操作簡單。
●試劑中的葡萄糖和α-淀粉酶不會影響實驗結果，因此不需要對米曲子的提取液進行透析處理。
■糖化力分別定量試劑盒（用于分別定量米曲子糖價的液體試劑）
●用于分別定量米曲子的葡糖淀粉酶活性和α-葡糖苷酶活性，操作簡單。
●試劑中的葡萄糖和α-淀粉酶不會影響實驗結果，因此不需要對米曲子的提取液進行透析處理。
◆檢測原理
糖化力檢測
將底物（G2-β-PNP）加入米曲子提取液后，米曲子提取液中的葡糖淀粉酶與α-葡糖苷酶會發生反應，生成G1-β-PNP。G1-β-PNP不與葡糖淀粉酶以及α-葡糖苷酶發生反應，而只與試劑中的β葡糖苷酶發生反應，生成著色基（PNP）。加入碳酸鈉使反應停止，同時使反應液呈堿性，則可以使PNP產生黃色著色。此后可通過波長400nm吸光度測量來得到糖化力。
α-葡糖苷酶活性分析
分別定量分析
將G2-β-PNP和PNPG分別作為底物與實驗材料發生反應。將得到的吸光值代入試劑盒說明書中的計算公式，即可以得到葡糖淀粉酶和α-葡糖苷酶的活性。
◆特點
■α-淀粉酶分析試劑盒（用于分析米曲子中α-淀粉酶含量的液體試劑）
●快速、高精度分析米曲子中的α-淀粉酶含量。
●試劑中的葡萄糖和葡糖淀粉酶不會影響實驗結果。
◆檢測原理
合成底物N3-G5-β-CNP被米曲子中的α-淀粉酶所分解，生成G3-β-CNP和G2-β-CNP。試劑中的葡糖淀粉酶和葡糖苷酶作為共用酶與這些反應生成物發生反應，產生著色基（CNP）。加入碳酸鈉使反應終止，同時使反應液呈堿性，則可以使PNP產生黃色著色。此后可通過波長400nm吸光度測量來得到α-淀粉酶的活性。
◆特點
■酸性羧肽酶分析試劑盒（用于分析米曲子中酸性羧肽酶含量的液體試劑）
●使米曲子中的酸性羧肽酶與合成底物發生反應，通過氧化法定量分析生成的L-丙胺酸，來測量酸性羧肽酶的活性。
●無需對實驗材料進行透析處理。測量時間短、操作簡單。
| 產品編號 | 產品名稱 |
| 308-13561 | 糖化力檢測試劑盒<br>試劑盒 組分：酶底物溶液（60ml）×1、酶溶液（60ml）×1、反應終止液（120ml）×2 |
| 305-13571 | 糖化力分別定量試劑盒<br>試劑盒 組分：（糖化力檢測用）酶底物溶液（30ml）×1、酶溶液（30ml）×2、反應終止液（120ml）×1、（α-Glucositaze活性測定）、酶底物溶液（120ml）×1、反應終止液（60ml）×1 |
| 302-13581 | α-脫氨酶檢測試劑盒<br>試劑盒 組分：酶底物溶液（60ml）×1、酶溶液（60ml）×1、反應終止液（120ml）×2 |
| 302-13601 | 酸性羥基肽酶檢測試劑盒<br>試劑盒 組分：酶底物溶液（100ml）×1、酶溶液（60ml）×1、反應終止液（100ml）×1、 定量酶溶液（10ml）×1、定量顯色液（10ml）×1、標準液（10ml）×1 |
釀造分析試劑盒