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- 采后催熟處理對芙蓉李加工品質的影響---美國FTC質構儀
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- 不同添加劑對鮮切馬鈴薯保鮮作用的研究---美國FTC質構儀
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- 小磨香油芝麻渣中類黑精的提取及抗氧化活性分析
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- 基于電子鼻技術分析老香黃發酵期間的揮發性成分變化
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- 基于電子鼻、氣相-離子遷移譜法分析廣西螺螄粉與螺螄鴨腳煲風味
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- 不同青稞粉添加量的混合粉面團特性研究---美國FTC質構儀
閱讀數：669發布時間：2022-7-11
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- 寧夏灘羊肉質量屬性及與內蒙古羊肉品質差異分析
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- 基于電子鼻與多元統計分析判別三七品質---德國AIRSENSE電子鼻
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- 糕點和面包中脫氫乙酸兩種不同檢測方法的比較研究
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- 百香果水牛乳酸奶的制備工藝研究---美國FTC質構儀
閱讀數：693發布時間：2022-7-4
- 白玉蝸牛肉的營養及蛋白質組成評價---美國FTC質構儀
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- 人乳脂肪球在低溫儲存下的結構變化及其對人乳風味的影響
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- 酵母抽提物協助咸味奶茶減鹽配方優化及風味品質研究
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- 蒸汽爆破花生殼對花生醬油風味的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- VE對鮮切荸薺酶促褐變的影響---美國FTC質構儀
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- 油桃采后結合態香氣變化規律及其與可溶性糖的關聯性
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- 口感導向的煙氣甜香味成分的剖析---日本INSENT電子舌
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