4075-81-4 丙酸鈣
- 公司名稱 中山遠洋生物醫藥科技有限公司
- 品牌
- 型號 4075-81-4
- 產地 湖北
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2017/11/29 15:23:49
- 訪問次數 221
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產品名稱: 丙酸鈣
CAS: 4075-81-4
標準: 企業標準
天然/合成: 合成
提取來源: 巴斯夫丙酸
級別: 食品級
含量: 99%
外觀: 白色粉狀
包裝: 25kg/編織袋 可拆分
類別: 天然食品
行業: 食品
領域: 保鮮劑
下延產品:果蔬、谷物、食肉、水產品等
運用: 丙酸鈣作為一種可以被廣泛使用的蛋殼活性鈣,日常用其浸漬處理的果蔬、谷物、食肉、水產品等,可以*保鮮。
用法用量:使用*:GB 2760—96(g/kg):面包、醋、醬油、豆制食品、糕點,2.5;生面濕制品(指切面、餛飩皮)≤0.25(以丙酸計)。 FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg(單用或與丙酸、山梨酸及其鹽類合用量)。 日本(以丙酸計):2.5g/kg(本品3.15g)。主要用于面包及西點。1.0g鈣鹽(一水鹽)相當于丙酸0.790g。用量過多會阻止面包酵母生長,損害風味。能阻止黑曲霉(Asp.Niger)、好氣性產芽孢菌(B.Subtilis)生長。 USDA,9CFR,§318.7(2000):面粉制品,0.32%(以小麥粉量計,單用或與丙酸鈉合用量)。 USDA§381.147(1994):新餡餅面團3%(以小麥粉量計)。