4075-81-4 丙酸鈣
- 公司名稱 中山遠(yuǎn)洋生物醫(yī)藥科技有限公司
- 品牌
- 型號(hào) 4075-81-4
- 產(chǎn)地 湖北
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2017/11/29 15:23:49
- 訪問次數(shù) 222
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是化工儀器網(wǎng)上看到的信息,謝謝!
產(chǎn)品名稱: 丙酸鈣
CAS: 4075-81-4
標(biāo)準(zhǔn): 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成: 合成
提取來源: 巴斯夫丙酸
級(jí)別: 食品級(jí)
含量: 99%
外觀: 白色粉狀
包裝: 25kg/編織袋 可拆分
類別: 天然食品
行業(yè): 食品
領(lǐng)域: 保鮮劑
下延產(chǎn)品:果蔬、谷物、食肉、水產(chǎn)品等
運(yùn)用: 丙酸鈣作為一種可以被廣泛使用的蛋殼活性鈣,日常用其浸漬處理的果蔬、谷物、食肉、水產(chǎn)品等,可以*保鮮。
用法用量:使用*:GB 2760—96(g/kg):面包、醋、醬油、豆制食品、糕點(diǎn),2.5;生面濕制品(指切面、餛飩皮)≤0.25(以丙酸計(jì))。 FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg(單用或與丙酸、山梨酸及其鹽類合用量)。 日本(以丙酸計(jì)):2.5g/kg(本品3.15g)。主要用于面包及西點(diǎn)。1.0g鈣鹽(一水鹽)相當(dāng)于丙酸0.790g。用量過多會(huì)阻止面包酵母生長,損害風(fēng)味。能阻止黑曲霉(Asp.Niger)、好氣性產(chǎn)芽孢菌(B.Subtilis)生長。 USDA,9CFR,§318.7(2000):面粉制品,0.32%(以小麥粉量計(jì),單用或與丙酸鈉合用量)。 USDA§381.147(1994):新餡餅面團(tuán)3%(以小麥粉量計(jì))。